舟山红虾学名中华管鞭虾,又名东海红虾,体表浅橘红色它只生长在北纬30°的黄金海区,而且又以舟山产的品质最佳,这里是长江入海口,海水盐度范围广,营养物质丰富,生物多样性高。是舟山附近海域独有的品种,虾不仅肉质细嫩,虾肉带有鲜甜。‼️做法多样,推荐盐烤盐焗,也可红烧。喜欢刺身吃生的朋友,也可以生呛大红虾。
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